Venez célébrer la Journée nationale des cuisines collectives !

Locale, abordable et délicieuse, quoi de mieux qu'un atelier sur la carotte afin d'aiguiser sa créativité culinaire 🥕

Le dimanche 26 mars de 9h30 à 14:00 aux CCGP, joignez-nous pour une activité de mise en conserve. Dans le cadre de la Journée nationale de cuisines collective, les CCGP vous offrent un atelier créatif où vous cuisinerez deux recettes de carottes marinées (style pickle et style asiatique). Vous apprendrez en sus la technique de stérilisation à l'eau bouillante et pourrez repartir avec quelques pots Mason bien garnis ! Que se soit pour rehausser vos salades et vos sandwichs, ou pour offrir en cadeau, vos conserves feront plus d'un·e heureux·ses !

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Mais comment fonctionne la mise en conserve?

C'est un procédé qui applique de la chaleur à des aliments contenus dans un bocal en verre fermé afin d'y interrompre la décomposition naturelle qui s'y produirait autrement. La mise en conserve permet de contrôler la croissance des micro-organismes tels que les bactéries, les moisissures, et ainsi, de garder les aliments au-delà de la période normale de stockage. C'est une excellente méthode pour conserver le surplus de ses récoltes jardinières et pour profiter des produits locaux à longueur d'année.

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Qu'est-ce que la Journée nationale des cuisines collectives ?

Le 26 mars prochain aura lieu la vingt-septième Journée nationale des cuisines collectives. Sur tout le territoire québécois, nous célébrons cette activité communautaire rassembleuse ! L'engouement pour la cuisine collective est bien vivant. Les 1204 groupes existant au Québec permettent à 7136 personnes de cuisiner ensemble et de mettre en commun leurs ressources, d'améliorer leurs conditions de vie et d'enrichir les collectivités.

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Inscription à l'atelier

• Des frais de 5$ sont exigés au moment de l'inscription.
• Réservez dès maintenant, car les places sont limitées à 10 participant·es*.
  *Un minimum de cinq participant.es est exigé pour la tenue de cette activité, sans quoi, les CCGP s'octroient le droit d'annuler l'événement.
• Un repas léger sera fourni aux participant·es