Cet atelier est maintenant complet ! Merci pour votre intérêt et n'hésitez pas à suivre notre page Facebook ou à vous abonner à notre Infolettre afin d'être tenu·e au courant de nos prochaines activités.

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Du jardin à la cuisine, apprenez à transformer vos fraises et votre rhubarbe pour les consommer toute l'année !

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Merci aux Épiceries Valmont pour leur généreux don de fraises !

Merci au collectif Fruits Défendus qui nous a donné de la rhubarbe cueillie à la Cité des hospitalières !

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Le jeudi 20 juillet de 9h30 à 14h00, les Cuisines collectives du Grand Plateau (CCGP) vous invitent à un atelier estival de fabrication et de mise en conserve de confiture rhubarbe-fraise.

En compagnie de notre animatrice Véro, venez concocter une délicieuse confiture, apprenez la technique de stérilisation à l'eau bouillante et repartez avec une belle quantité !

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Mais comment fonctionne la mise en conserve?

C'est un procédé qui applique de la chaleur à des aliments contenus dans un bocal en verre fermé afin d'y interrompre la décomposition naturelle qui s'y produirait autrement. La mise en conserve permet de contrôler la croissance des micro-organismes tels que les bactéries, les moisissures, et ainsi, de garder les aliments au-delà de la période normale de stockage. C'est une excellente méthode pour conserver le surplus de ses récoltes jardinières et pour profiter des produits locaux à longueur d'année.

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Inscription à l'atelier

• L'atelier aura lieu aux CCGP 4095 St-André
• Frais d'inscription : 6$ (à payer aux CCGP d'ici le l4 juillet 16:00)
• Réservez dès maintenant car les places sont limitées à 10 participant·es*.
  *Un minimum de cinq participant.es est exigé pour la tenue de cette activité, sans quoi, les CCGP s'octroient le droit d'annuler l'événement.
• Un repas léger sera fourni aux participant·es

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