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ATTENTION : L'activité ayant un nombre de places limité, remplir ce formulaire ne garantit pas votre inscription. Le groupe sera formé par l'équipe des CCGP, afin d'avoir une certaine diversité et une mixité, favorisant ainsi le partage d'expérience. Les participant·es seront contacté·es d'ici le 18 juin par téléphone ou courriel.
🍓 Le samedi 28 juin de 10h à 14h, les Cuisines collectives du Grand Plateau (CCGP) vous invitent à un atelier estival de fabrication et de mise en conserve de confiture rhubarbe-fraise.
En compagnie de notre animatrice Véro, venez concocter une délicieuse confiture, apprenez la technique de stérilisation à l'eau bouillante et repartez avec une belle quantité !
C'est un procédé qui applique de la chaleur à des aliments contenus dans un bocal en verre fermé afin d'y interrompre la décomposition naturelle qui s'y produirait autrement. La mise en conserve permet de contrôler la croissance des micro-organismes tels que les bactéries, les moisissures, et ainsi, de garder les aliments au-delà de la période normale de stockage. C'est une excellente méthode pour conserver le surplus de ses récoltes jardinières et pour profiter des produits locaux à longueur d'année.
Gestion des surplus : C'est une excellente méthode afin de conserver les surplus de ses récoltes jardinières, souvent très abondantes en fin d'été.
Réduction du gaspillage alimentaire : La mise en conserve est une façon efficace de prolonger la durée de conservation des aliments, y compris ceux qui sont un peu moches ou en fin de vie.
Accessibilité aux aliments hors saison : La mise en conserve permet de profiter des avantages nutritionnels des aliments hors saison. Vous pourrez ainsi profiter de vos tomates même en février !
Économie : La mise en conserve permet d'acheter des aliments en vrac ou en grande quantité à des prix réduits, ce qui peut entraîner des économies.
Activité sociale: La mise en conserve peut également être une activité sociale amusante et gratifiante à faire avec des ami·es, des membres de la famille ou même au sein d'une communauté. À plusieurs, la préparation va beaucoup plus vite !
Le Tarif régulier : 5$ ou le Tarif solidaire: 10$
Le tarif solidaire favorise l’inclusion en maintenant nos ateliers accessibles malgré la hausse du coût des aliments. Cette tarification flexible permet de soutenir les personnes vulnérables tout en garantissant la pérennité des activités. Elle reflète notre engagement envers une cuisine collective solidaire, où chacun·e peut apprendre, partager et tisser des liens dans une communauté inclusive.
Nous remercions chaleureusement le Santropol Roulant, Les Fruits Défendus et la Cité-des-Hospitalières pour leur précieuse collaboration à la cueillette et au don de rhubarbe.
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