Du jardin à la cuisine, apprenez à transformer vos tomates pour les consommer toute l'année !

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Le samedi 22 octobre de 9h30 à 14:0 aux CCGP (4095 St-André), joignez-nous pour une activité de mise en conserve de tomates entières.

Apprenez la technique de stérilisation à l'eau bouillante, passez l'avant-midi en compagnie d'autres passionné·es et rentrez chez vous avec quelques pots. Que ce soit pour faire une sauce à spaghetti ou bien un bon chili, vos tomates feront plus d'un·e heureux·ses.

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Mais comment fonctionne la mise en conserve?

C'est un procédé qui applique de la chaleur à des aliments contenus dans un bocal en verre fermé afin d'y interrompre la décomposition naturelle qui s'y produirait autrement. La mise en conserve permet de contrôler la croissance des micro-organismes tels que les bactéries, les moisissures, et ainsi, de garder les aliments au-delà de la période normale de stockage. C'est une excellente méthode pour conserver le surplus de ses récoltes jardinières et pour profiter des produits locaux à longueur d'année.

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Inscription à l'atelier

• Des frais de 5$ sont exigés au moment de l'inscription.
• Réservez dès maintenant car les places sont limitées à une dizaine de participant·es.
  *Un minimum de cinq participant.es est exigé pour la tenue de cette activité, sans quoi, les CCGP s'octroient le droit d'annuler l'événement.
• Un dîner léger sera servi sur place