Le jardin de Mentana est une activité qui s'adresse aux résident·es des HLM Mentana durant les étés 2021 et 2022. Les Cuisines collectives du Grand Plateau (CCGP) souhaitent, au travers du projet de jardin collectif, avoir un impact direct sur les conditions de vie des résident.es et augmenter leur pouvoir d’agir sur ces dernières.
Sachant qu’au Québec, des études montrent que seulement 24% des adultes québécois consommeraient les portions de fruits et légumes quotidiennes recommandées (Brassard D., 2018), les CCGP visent à améliorer l’accès direct et gratuit à des plantes comestibles, légumes et fruits frais de juin à novembre. De plus, le projet de jardin collectif symbolise un énorme potentiel de cohésion sociale et de renforcement de liens entre les résident.es. En s’alliant avec de solides partenaires, le jardin collectif devient a un lieu écoresponsable d’éducation en agriculture urbaine, de conscientisation au gaspillage alimentaire en plus de nourrir sainement.
Les CCGP se sont alliées à Micro-Habitat, entreprise spécialisée en agriculture urbaine. Toutes les semaines, notre horticultrice désignée venait faire un tour afin d’accompagner les résident·es dans l’entretien et la cueillette de leur jardin. Suite à cette corvée, les récoltes étaient équitablement distribuées aux aîné·es et aux familles de Mentana. Des pains de qualité, donnés par des boulangeries locales, venaient compléter les paniers
En 2022, les CCGP ont mis de l’avant leur expertise culinaire afin d’enseigner des méthodes permettant la conservation de certains végétaux du jardin. Durant la période des moissons, une vingtaine de participant·es ont pu apprendre la technique de stérilisation à l’eau bouillante via des ateliers de mise en conserve de tomates et de betteraves marinées. Environ 65 litres de produits ont ainsi été cannés, avant d’être distribués aux participant·es ou bien vendus à des fins d’autofinancement.
Une programmation jeunesse est également offerte par les CCGP afin d'encourager la participation des enfants au jardin et de développer un intérêt pour les aliments et leur transformation. En 2022, le programme Un dîner presque parfait est mis sur pied. Série de quatre ateliers culinaires pour enfants visant à développer des connaissances en horticulture, préparer des recettes santé et tester ses compétences culinaires.
Un gros merci au comité du Fonds local d'entraide du Plateau-Mont-Royal, à la Caisse Desjardins du Plateau-Mont-Royal et au programme Lutte à la pauvreté de la ville de Montréal, pour leurs précieuses contributions financières dans l'élaboration de ce projet estival.
ATELIERS ET DATES IMPORTANTES DU JARDIN EN 2022
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