La première cohorte de notre programme Un dîner presque parfait! a présenté ses recettes lors du concours culinaire le 18 juillet. L'équipe des Chefs cuisiniers a ainsi affronté celle des MDR dans une compétition amicale et ludique visant à améliorer les connaissances des jeunes en agriculture urbaine et en préparation de recettes de cuisine santé. Suite à une lutte serrée, ce sont les Chefs cuisiniers qui ont remporté cette joute culinaire et qui se sont mérité un laissé passé à la Ronde ! Nous vous présentons ci-bas la recette coup de cœur du jury, les biscuits à l'avoine et aux cassis des Chefs cuisiniers !

La recette 👇

20 minutes de préparation - 16 biscuits

1. Préchauffer le four à 325°F.
2. Recouvrir une plaque à biscuits avec du papier parchemin.
3. Faire fondre le beurre dans la micro-onde.
4. Dans un grand bol, mélanger le sirop d’érable, l’œuf, la vanille, et le beurre fondu.
5. Dans un deuxième bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, et le sel.
6. Ajouter les ingrédients secs peu à peu aux ingrédients mouillés. Bien mélanger.
7. Avec deux petites cuillères, placer des boules de pâte sur la plaque à biscuits. Avec le dos de la cuillère, aplatir légèrement les biscuits.
8. Ajouter les garnitures par-dessus les biscuits. Expérimentez avec plein de différentes sortes! Chaque biscuit sera unique. (Pour cette étape, l'équipe gagnante a utilisé les cassis fraîche de notre jardin).
9. Cuire au four pendant 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à devenir dorés.

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