Un beau défi cette semaine, des cretons végétariens!

Peut-être êtes-vous très réticent.e à l’idée de cuisiner cette recette? Vous connaissez très bien les cretons à base de porc et vous voyez difficilement comment peut-on obtenir ce plat avec des lentilles? Ce sont des réflexions tout à fait valables et normales. Mais ne tournez pas le dos à essayer cette recette, vous serez surpris par sa facilité d’exécution et par son goût! Vous découvrirez une sorte de tartinade originale et bonne pour vous. Bonne cuisine et bon appétit!

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Méthode:

1. Bien rincer les lentilles.
2. Hacher finement la moitié de l’oignon.
3. Dans la casserole, combiner les lentilles, 1 1⁄4 tasse d’eau, 1 c. à thé de sel et la moitié de l’oignon haché. Porter à ébullition.
4. Baisser le feu et laisser mijoter à feu très doux, sans le couvercle, de 20 à 25 minutes en prenant soin de brasser de temps à autre.
5. Ajouter l’avoine ainsi que les épices, bien mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu très doux.
6. Mettre dans un contenant et laisser refroidir à la température de la pièce. Couvrir et réfrigérer.
7. Déguster les cretons avec les tranches de pain.
   Les cretons se conservent 2 semaines au réfrigérateur.