Cretons végétariens

Cretons végétariens

Ingrédients

  • 1⁄2 tasse de lentilles rouges
  • 1 oignon
  • (vous n’aurez besoin que de la moitié)
  • 1⁄4 de tasse d’avoine à cuisson rapide
  • 1⁄4 c. à thé de piment de la jamaique
  • 1/8 c. à thé gingembre moulu
  • pain tranché
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 1⁄4 tasse d’eau

Ustensiles

  • Petite casserole
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Passoire

Un beau défi cette semaine, des cretons végétariens!

Peut-être êtes-vous très réticent.e à l’idée de cuisiner cette recette? Vous connaissez très bien les cretons à base de porc et vous voyez difficilement comment peut-on obtenir ce plat avec des lentilles? Ce sont des réflexions tout à fait valables et normales. Mais ne tournez pas le dos à essayer cette recette, vous serez surpris par sa facilité d’exécution et par son goût! Vous découvrirez une sorte de tartinade originale et bonne pour vous. Bonne cuisine et bon appétit!

Méthode:
  1. Bien rincer les lentilles.
  2. Hacher finement la moitié de l’oignon.
  3. Dans la casserole, combiner les lentilles, 1 1⁄4 tasse d’eau, 1 c. à thé de sel et la moitié de l’oignon haché. Porter à ébullition.
  4. Baisser le feu et laisser mijoter à feu très doux, sans le couvercle, de 20 à 25 minutes en prenant soin de brasser de temps à autre.
  5. Ajouter l’avoine ainsi que les épices, bien mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu très doux.
  6. Mettre dans un contenant et laisser refroidir à la température de la pièce. Couvrir et réfrigérer.
  7. Déguster les cretons avec les tranches de pain.
    Les cretons se conservent 2 semaines au réfrigérateur.

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Graphisme et Illustrations par Rafael Bernal  I  Design et expérience utilisateur par Yannick Roy