Soupe réconfort #1 Soupe-repas rapide

Soupe réconfort #1 Soupe-repas rapide

Ingrédients

  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 1 boîte de tomates (398 ml)
  • 1/4 de tasse de lentilles rouges
  • 1/4 de tasse de pois verts cassés
  • 1/4 de tasse de riz
  • 2 c. à soupe d'orge perlé
  • Concentré de bouillon de légumes (pour 5 tasses d'eau)
  • 1 c. à soupe de persil séché
  • 1/2 c. à thé de thym séché
  • 1/2 c. à thé de basilic séché
  • 1/4 c. à thé de poivre noir
  • 1 feuille de laurier

Ustensiles

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Grande casserole avec couvercle
  • Cuillère de bois

❤️ Mois du réconfort aux CCGP ❤️

Pour redémarrer l'année en douceur, nous vous partagerons une recette réconfortante de soupe chaque semaine durant le mois de janvier. Vous n'aurez qu'à visiter notre blogue hebdomadairement pour y découvrir les recettes. 

Soupe-repas (3 portions)
  1. Préparer les légumes. Couper l'oignon, la carotte et la branche de céleri en petits dés.
  2. Dans une grande casserole, chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu moyen et faire revenir les dés de légumes pendant 5 minutes.
  3. Ajouter 5 tasses d'eau avec le concentré ainsi que tous les autres ingrédients.
  4. Porter à ébullition et réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pois verts soient tendres, en remuant de temps à autre.
  5. Assaisonner au goût. Si désiré, servir avec du fromage et des craquelins ou du pain.

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Graphisme et Illustrations par Rafael Bernal  I  Design et expérience utilisateur par Yannick Roy