Petits pains fourrés aux lentilles

Petits pains fourrés aux lentilles

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 petit oignon haché
  • 1 grosse gousse d’ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 250 ml (1 tasse) de lentilles rouges ou corail sèches, rincées et égouttées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de ketchup
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes italiennes séchées
  • 12 petits pains à salade

Ustensiles

  • Un couteau
  • Une planche à couper
  • Une casserole
  • Un four

L'équipe a goûté à ce délicieux classique du temps des fêtes et a été immédiatement charmée ! Nous vous partageons donc cette savoureuse recette végétarienne. (Pour en apprendre davantage sur les bienfaits du végétarisme, cliquez ici)

Bon appétit et joyeux temps des fêtes !

Recette

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
  2. Ajouter l’ail et le paprika fumé et cuire environ 1 minute.
  3. Ajouter la sauce tomate, le bouillon, les lentilles, le ketchup, le vinaigre de cidre, la cassonade, la sauce Worcestershire et les herbes italiennes. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu doux.
  4. Préchauffer le four à la position gril (broil).
  5. Garnir les petits pains de préparation aux lentilles.*
  6. Déposer les pains farcis sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Faire griller au four de 2 à 3 minutes.

* Pour un résultat plus décadent, vous pouvez garnir vos petits pains de fromage cheddar ou de mozzarella avant la cuisson.

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Graphisme et Illustrations par Rafael Bernal  I  Design et expérience utilisateur par Yannick Roy